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Wine Review Online 2016

Bex – Nahe Riesling 2022

貝絲酒莊 - 那赫麗斯玲 2022

以 100% Riesling 打造,來自 Nahe 產區的溫涼氣候與板岩土壤,賦予其清新果香與礦物風味。不銹鋼桶低溫發酵保留純粹特色,酸度活潑、酒體輕盈,帶青蘋果與白桃香氣。完美搭配海鮮與糖醋排骨,親民價格藏著高質感,是白酒迷的必買珍寶!

已售完

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已售完

Wine Review Online

2016

92 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

青蘋果 green apple
青蘋果
檸檬皮 lemon peel
檸檬皮
桃子 peach
白桃
礦物 Mineral
濕石頭

餐點搭配

烤蝦 shrimp
檸檬蝦
蒸魚 Steamed fish
蒸魚
烤雞 chicken
烤雞
糖醋排骨 sweet sour pork
糖醋排骨

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Riesling

風土釀造

Nahe 產區位於德國西南部,這裡的氣候溫和卻不失涼爽,夏季陽光充足,夜晚則有清新的河風從 Nahe 河畔吹來,讓葡萄在成熟過程中保持完美的酸度平衡。土壤更是這款酒的秘密武器,多樣的結構從板岩到黏土,賦予葡萄礦物質的深度。板岩吸收白天的熱量,夜晚釋放,幫助麗絲玲緩慢成熟,累積濃郁的果香與細膩的層次。這種獨特的風土條件,讓每顆葡萄都像是大自然精心雕琢的藝術品。

葡萄在最佳成熟度時手工採收,確保每一顆都達到完美的甜酸平衡。採收後迅速壓榨,避免果皮過多影響酒液的清澈。發酵全程在不銹鋼桶中進行,溫度嚴格控制在低溫狀態,讓麗絲玲的天然香氣被完整保留。釀酒師不使用橡木桶陳化,就是要讓這款酒保持純淨、清新的本色,展現葡萄本身的靈魂。

風味描述

倒入杯中,這款酒閃耀著淡金色的光芒,像清晨的第一道陽光。聞一聞,青蘋果、檸檬皮和白桃的香氣撲鼻而來,還帶著一絲濕石頭的礦物氣息,彷彿置身 Nahe 河邊。入口時,清爽的高酸度瞬間喚醒味蕾,果味濃郁卻不甜膩,酒體輕盈,結構緊緻。尾韻悠長,留下淡淡的花香和一抹礦石的清涼感,讓人忍不住再啜一口。

這款酒是餐桌上的萬能搭配神器!它與海鮮像是天生一對,試試搭配清蒸白魚或檸檬蝦,酸度能完美平衡油脂,凸顯鮮味。喜歡濃郁一點?烤雞胸佐香草醬也能與它的果香呼應。中式料理別錯過糖醋排骨,酒中的酸甜與菜餚相得益彰,讓每一口都充滿驚喜。無論輕食還是大餐,它都能輕鬆駕馭!

Bex - Nahe Riesling 2022

專家評論

Bex 貝絲酒莊
貝絲酒莊

Bex

想找一款能讓味蕾跳舞、讓朋友驚艷的葡萄酒嗎?那就來認識 Bex 酒莊吧!說起 Bex 酒莊的來頭,貝絲為 Rebacca 的小名,有著「迷人的美」之意。

Bex 的酒款更曾登上《Wine Enthusiast》雜誌封面,被選為年度最受歡迎的 Riesling 白葡萄酒之一。

Bex 酒莊的葡萄園位於德國 Nahe 葡萄酒產區,是該國最小的葡萄種植區之一。該地區以蜿蜒穿過陡峭葡萄園的 Nahe 河命名,直到在 Bingen 與萊茵河匯合。Nahe 氣候溫和,陽光充足,降雨適中,幾乎沒有霜凍。葡萄園受到鄰近的 Soonwald 和 Hunsrück 山脈的保護,免受北歐寒風的侵襲。

雖然該地區在羅馬時代就已經有人定居,但直到中世紀 Nahe 葡萄酒才開始繁榮。幾百年來,葡萄園和酒窖由天主教會管理,這在歐洲許多地區都是如此。到 19 世紀,Nahe 已經建立了德國最優秀葡萄酒產區的聲譽。在第一次和第二次世界大戰的經濟衰退後,Nahe 的葡萄酒產業遭到重創,生產和葡萄酒質量下降。

在過去的 40 年裡,該地區經歷了葡萄園種植和釀酒的復興。今天,Nahe 的葡萄酒產業專注於優質釀酒。Riesling 是 Nahe 的明星,也是該地區種植最廣泛的品種。Nahe 獨特的條件使葡萄能夠慢慢成熟,保持果酸,發展天然糖分並吸收土壤中的礦物質。

Bex 貝絲酒莊
酒莊
年份2022
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度11%
容量750ml
Hashtag奇異果香氣, 迷人的美