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Wine Enthusiast 2020

La Petite Mort – Gentil Qvevri 2021

班特路酒莊 - 死亡高潮 異鄉 陶釀橘酒 2021

「死亡高潮 」La Petite Mort 是 Bent Road 酒莊最放膽的實驗,以阿爾薩斯風格(Gentil)為靈感,雙品種 Muscat 與 Gewurztraminer,仿效 8,000 年歷史的喬治亞陶甕工藝,在昆士蘭花崗岩高地釀出澳洲頂尖橘酒。231 天浸皮賦予單寧骨架,干型口感顛覆甜美預期,自然農法、不過濾不下膠,是澳洲自然酒圈不容錯過的個性之作。

已售完

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已售完

Wine Enthusiast

2020

93 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

荔枝
荔枝
薑
薑
白胡椒
白胡椒
白花
白花
玫瑰
玫瑰
蜂蜜
蜂蜜
香料
香料

餐點搭配

生火腿
生火腿
檸檬雞
檸檬雞
烤鴨/鴨胸
烤鴨/鴨胸
火鍋
火鍋

葡萄品種

白葡萄 white grapes
50%
Muscat
白葡萄 white grapes
50%
Gewurztraminer

風土釀造

Granite Belt 座落於大分水嶺的另一側,海拔近千公尺,讓昆士蘭這個以熱帶海岸聞名的地方,卻擁有澳洲最涼爽的葡萄酒產區之一。夏季白日炎熱而夜晚劇烈降溫,巨大的日夜溫差保留了葡萄天然的酸度與芳香物質。花崗岩風化土壤排水性佳、礦物質豐富,養出了根系深扎的老藤,並為酒款帶來石英岩般的礦物感。這樣的環境成就了 Muscat 和 Gewurztraminer 的細膩花香,同時高酸度也為長時間的浸皮提供了天然保護——風土即是工藝的後盾。

葡萄以有機友善方式栽培,手工採收後整粒放入傳統喬治亞 Qvevri 陶甕,埋於地下進行野生酵母發酵。地下環境自然穩定溫度,陶甕獨特的蛋型結構促進果皮與酒液的均勻接觸,帶來柔和而非粗礪的單寧感。浸皮 231 天,充分萃取花香酚類物質與天然色素,賦予酒款橘紅色澤與橘酒特有的紮實質地。壓榨後靜置澄清,完全不下膠不過濾,僅在裝瓶時添加微量二氧化硫,忠實保留原始的釀造個性。

風味描述

酒液呈現深邃的橘金色,透著溫暖的琥珀光澤,已先讓眼睛感受到一場異域之旅。鼻腔率先迎來 Muscat 的白花與葡萄花蜜香氣,緊接著 Gewurztraminer 的荔枝、玫瑰花瓣與細緻的薑餅香料從容展開。入口後,原本以為甜美的果香被一股扎實的橘酒單寧框住,乾燥的收口將所有濃郁的花香昇華得更為立體。尾韻悠長,帶著一絲白胡椒辛香與礦物感,像是陶甕賜予的最後署名。這是一支讓人忍不住再倒一杯、然後忘了原本在聊什麼的酒。

酒款的高酸度與單寧骨架讓它遠比外表看起來更能搭餐。台式薑絲鴨肉料理是絕佳選擇——鴨肉的油脂被酸度切開,薑的辛香則與 Gewurztraminer 的香料感產生共鳴。以台灣常見的麻辣鍋底也有驚喜效果,橘酒的單寧能緩衝辣度衝擊。非中式料理方面,阿爾薩斯風的煙燻火腿鹹派或摩洛哥式檸檬薑黃雞肉塔吉鍋,與酒款的花香、香料感及乾燥果皮調性完美呼應。

Bent Road - La Petite Mort Gentil Qvevri 2021

專家評論

Bent Road 班特路酒莊
班特路酒莊

Bent Road Winery & Distillery

酒莊座落於澳洲昆士蘭花崗岩帶(Granite Belt)的 Ballandean,由現任莊主兼釀酒師 Glen Robert 於 2000 年購入這片 40 公頃的土地後,一路以打破框架的勇氣打造出自己的葡萄酒版圖。酒莊旗下擁有三個品牌:前衛的 死亡高潮 La Petite Mort、經典易飲的 Wilhelm Scream,以及跨足烈酒的 Bent Road Distillery。

La Petite Mort 以延長浸皮的橘酒和古法釀造聞名,是澳洲自然酒圈不可忽視的名字;Wilhelm Scream 則走傳統工藝路線,講求當下享樂的純粹口感。釀酒師 Glen 師承對「風土即個性」的堅持,帶領酒莊持續突破,也開設葡萄酒與烈酒學校(School of Wine & Spirits),將對釀造的熱情化為公開分享的教育場域。

酒莊葡萄園位於大分水嶺(Great Dividing Range)西緣,海拔逾 750 公尺,緊鄰 Severn 河畔,擁有約一公里河岸地帶。土壤以花崗岩為基底,排水性佳;高海拔帶來冷涼大陸性氣候,日夜溫差顯著,是澳洲最涼爽的產區之一。此風土造就酒款帶有辛香與鮮鹹風格,酒精度相對偏低,展現細膩與優雅。

Glen Robert 的釀造哲學以「顛覆常規、誠實表達風土」為核心。La Petite Mort 系列採延長浸皮、喬治亞陶甕等古法,讓葡萄品種與土地自由對話,最小化人為干預;Wilhelm Scream 則相對傳統,以清晰果感取悅飲者。兩條路線並存,正是 Bent Road 不將釀造哲學固化的體現——釀酒是探索,而非教條。

班特路酒莊以 Saperavi、Marsanne、Monastrell 等非主流品種見長,是澳洲精品酒圈中勇於嘗試歐洲品種的先鋒之一。La Petite Mort 系列的橘酒與浸皮白酒在自然酒社群中頗受好評,Wilhelm Scream 的 Pinot Noir 則展現花崗岩帶難得的精緻感。蒸餾部門同樣積極,以 Bill Lark 設計的 500 公升混合蒸餾器產出琴酒與甘蔗烈酒,是澳洲少數葡萄酒與烈酒並重的工藝酒莊。

Bent Road 班特路酒莊
酒莊
年份2021
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
Hashtag古法陶甕, 荔枝香香酒