深耕於 Rioja Alavesa 地區，擁有超過 300 個微型地塊，總面積約 80 公頃，且多數葡萄藤齡高達 50 年以上。這裡位於 Sierra Cantabria 山腳下，石灰岩比例極高的土壤賦予了酒液清爽的酸度與細膩礦物感。受大西洋氣候影響，此地涼爽且通風良好，產量雖因老藤而稀少，卻確保了葡萄果實能達到極致的平衡與成熟度，讓每一口酒都能吸吮到風土最精華的養分。

在 Bideona 的釀造哲學中，橡木桶從不是主角，而是用來支撐風土的骨架。他們屏棄過度萃取與沉重的美國桶味，偏好使用中性的大型木桶或不鏽鋼槽進行陳年，以精準的技術保留 Tempranillo 最原始的紅果香氣與花香。釀酒師奉行「介入最小化」原則，透過精確的採收時機掌控，在完全不添加人工修飾的情況下，展現出酒液中天然的張力與結構，讓飲者感受到最純粹、不塗脂抹粉的自然律動。

這家酒莊的酒款被譽為「新派里奧哈的標竿」，其產品線從活潑的村莊級到深邃的單一園，皆散發出驚人的精緻感與複雜度。知名評論家 Tim Atkin MW 多次給予極高評價，並將其列為里奧哈一級酒莊（First Growth）的強力競爭者，而 James Suckling 也對其清澈的果韻讚不絕口。酒款不僅具備強大的陳年潛力，其優雅、多汁且帶有鹹鮮感的收尾，更使其在國際頂級餐廳的酒單上大放異彩，是追求品質與現代美感藏家的首選。