高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

「Chill Me Red Fred」是巴羅薩谷小山谷酒莊「The Formula」系列裡最俏皮的一款。莊主 Stephen Black 出身藥廠背景，酒莊酒款多以「配方」概念命名，這支酒是實驗精神下意外誕生之作，輕盈果香、細緻單寧，適合微冰啜飲，是認識巴羅薩不同於厚重希哈印象的特殊品種款式。

「命運的轉折」——光是這個名字就讓人好奇背後的故事。酒莊從南澳石灰岩海岸的 Terra Rossa 紅土精選果實，以開放式發酵保留果味、舊橡木九個月賦予結構，果香飽滿、單寧細緻，陳年潛力達五年，日常開瓶或重要場合均適合，CP 值在同價位罕有對手。