酒莊擁有 11 公頃的葡萄園，分布在阿爾布瓦周圍的普皮蘭村。這些葡萄園土壤多樣，包括灰色、紅色和藍色的泥灰岩和片岩。酒莊種植的葡萄品種包括汝拉地區經典的品種，如普薩爾、特魯索、黑皮諾、霞多麗和薩瓦涅，還有一種稀有的本地品種——紅尾瓜。這些葡萄園自 2005 年起獲得有機認證，並於 2013 年通過 Ecocert 認證。

托尼·博納德致力於可持續和有機的種植方法，減少耕作和化學品的使用，並在酒莊內製作草藥茶、浸泡液和植物發酵液，以增強土壤和植物的健康。他強調自然和環保的釀酒方式，並在新建的酒莊中採用傳統的康托斯農場模式，使用環保材料。

酒莊的酒款種類豐富，包括經典的汝拉風格，如黃酒（Vin Jaune）、稻草酒（Vin de Paille）、馬克文（Macvin）和天然氣泡酒（Pet Nat）。酒莊的酒款以其獨特的風味和高品質而聞名，深受評論家和愛好者的喜愛。托尼的釀酒技術和對土壤的管理，使得酒莊的葡萄酒在國際市場上享有很高的聲譽。