自 1900 年代初以來，家族就在該地區生產這種芳香葡萄酒，並種植自己的葡萄園。直至 1988 年，Giovanni 的兒子兼現任莊主 Paolo Saracco 延續了過去幾十年的熱情和專業精神， 接掌酒廠後開始生產自有的酒款，酒莊的精確釀造理念力圖在傳統和技術之間尋求適當的平衡。

於此同時 Saracco 芳香、平衡的 Moscato d'Asti 開始受到國際專業酒評家的關注，進而知名度拓展到全世界，至今 Saracco 已被譽為最頂尖的 Moscato 釀酒廠，是擁有最多國際酒評家讚譽的微甜葡萄酒生產商。

莊主 Paolo Saracco 被 Robert Parker 譽為「蜜思嘉宗師Master of Moscato」，將 Moscato 的美妙呈現的淋漓盡致，釀造的甜酒平衡豐盛、層次複雜。