酒莊擁有約 5 公頃葡萄園，分佈於阿伊爾山脈的石灰質黏土坡地上，鄰近大西洋，夏季海風調和日夜溫差，採收前濕潤的大西洋氣流可延緩果實脫水，保留香氣與酸度。白葡萄品種以 Arinto、Fernão Pires 與 Encruzado 為主，紅葡萄則種植 Castelão、Touriga Nacional、Tinta Miúda、Alfrocheiro 與古老的 Baga。石灰岩與黏土交織的風土，賦予酒款鮮明的礦物感、清爽酸度與良好的陳年潛力。

堅持極簡干預的自然釀造：不添加酵母、不控溫，僅仰賴葡萄自身的野生酵母發酵，僅在裝瓶前使用微量二氧化硫作為保存，成酒皆不經澄清與過濾。紅酒採開放式木槽發酵並以赤足踩皮萃取，Baga 品種更需長時間的桶陳與瓶陳才得以上市。這份近乎苦行僧式的堅持，只為讓酒液忠實呈現土地與年份的原始樣貌，而非釀酒師的個人風格。

酒莊年產量精巧，僅推出四款紅酒、一款粉紅酒與兩款白酒，結構清晰卻極具個性。白酒以 Arinto 與 Fernão Pires，或 Encruzado 與 Arinto 調配，帶有鹹感與細膩果香；紅酒則以 Castelão 與古老的Baga為核心，經長時間陳年後展現深邃而優雅的風格。酒標上那隻誤打誤撞停在酒瓶上的木製瓢蟲，已成為酒莊最具辨識度的標誌。