高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Hoddles Creek 酒莊位於澳洲維多利亞州的上亞拉谷 Upper Yarra，這裡的氣候比下亞拉 Yarra 更為涼爽、地勢更高、更涼爽，氣候也更邊緣化。該酒莊由 D’Anna 家族於 1997 年創立，並在家族自 1960 年以來的土地上建立葡萄園。當時的葡萄園坐落在 Gembrook 路和鄰近的 Hoddles Creek 上，其陡峭的坡度使得無法進行機械收割，因此所有的葡萄都是手工修剪和收割的。

Hoddles Creek 的釀造理念是利用無可挑剔的老藤，生產出最高品質並具有風土特色的亞拉谷葡萄酒。他們專注於平衡、複雜性、濃度和陳年性，並且在過去的十年中，他們一直專注於在葡萄園中使用更少的化學物質。所釀葡萄酒都是單一葡萄園、莊園種植的。葡萄園的種植包含了 10 公頃的 Pinot Noir（五個克隆品系）、6 公頃的 Chardonnay、1 公頃以上的 Cabernet Souvignon、Merlot、Pinot Gris 等品種。此外，他們的 Wickhams Road 系列葡萄酒經濟實惠，被認為是市場上最具性價比的夏多內和黑皮諾之一。