酒莊位於伊甸谷的 300 Sawpit Gully Road，隱藏在連綿起伏的丘陵與參天尤加利樹之間。這片高海拔地塊氣候獨特，冬季偶有雪花飄落，夏季則陽光炙熱，造就了葡萄極佳的成熟度與風味集中度。土壤以貧瘠的砂質壤土為主，排水性佳，迫使葡萄藤深紮根系，汲取地底精華。園內種植希哈、卡本內蘇維濃、麗絲玲、桑嬌維塞與田帕尼優等多樣品種，其中桑格維斯僅佔一公頃，是 Eden Valley 伊甸谷唯一種植此品種的葡萄園，稀有且珍貴。

酒莊秉持「尊重土地、忠於風土」的理念，追求小批量、精緻化的釀造工藝。馬奇家族相信，優質的葡萄酒始於葡萄園，因此採用可持續種植方式，精心管理每一株葡萄藤，確保果實品質。釀酒師托尼・卡拉佩蒂斯以細膩手法，將傳統與現代技術結合，特別選用法國橡木桶陳釀，提升酒款的層次與深度。他們對桑格維斯這一義大利品種的堅持尤為突出，從 1986 年首次品嚐到 2010 年首款酒問世，歷經 13 年努力，展現了對風味與創新的執著。

酒莊以紅葡萄酒為主，包括經典的希哈（Shiraz）與卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），酒款以濃郁果香、結構紮實、層次分明著稱，並帶有伊甸谷特有的優雅與清新。其希哈展現出豐富的黑色水果、香料與細膩單寧，卡本內蘇維濃則融合了黑果、雪松與薄荷的經典風味，並在酒界獲得良好評價，深受品酒師與消費者喜愛。