酒莊擁有 61 塊葡萄園地塊，總面積達 28 公頃，主要種植 Cabernet Franc 和 Chenin 葡萄。這些葡萄園位於石灰岩（Tuffeau）土壤上，這種多孔岩石能在乾旱時期儲存並釋放水分。盧瓦爾河及其支流和 Fontevraud 森林共同創造了獨特的微氣候，為葡萄的生長提供了理想條件。

Thierry Germain 堅持有機和生物動力法種植，強調尊重自然和風土。他在釀造過程中使用自然酵母，並盡量減少人工干預，以保留葡萄的純淨風味。酒莊採用多種容器，包括橡木桶和不鏽鋼罐，以達到最佳的發酵效果。

酒莊的酒款以其純淨、優雅和風土特色著稱。其 Cabernet Franc 和 Chenin 葡萄酒在國際上屢獲殊榮，深受評論家和消費者的喜愛。談到他的 Chenin Blanc 時，他會釀造清爽高酸、礦物味的葡萄酒，在年輕時喝起來有點像 Chablis，並且隨著時間的流逝緩慢地圓融，勃艮地名莊 Domaine Ramonet 的莊主 Jean-Claude 盛讀其為羅亞爾河白酒界中的 Montrachet，在羅亞爾當地的白酒盲品會中，該莊的白酒總是奪得第一名。這些酒款展現出盧瓦爾河谷的獨特風味，既適合日常飲用，也能在特別場合中大放異彩。