酒莊的葡萄園位於法國薄酒萊地區，擁有獨特的花崗岩和鈣質砂土壤。這些地塊上種植的葡萄藤平均樹齡達 50 年，為葡萄酒帶來豐富的風味和深度。這裡的氣候溫和，適合葡萄的生長，年產量穩定，確保每一瓶酒都能保持高品質。

堅持自然的釀造理念，從葡萄的種植到釀造過程中，盡量減少人為干預。葡萄採用手工摘採，避免使用化學添加物和培養酵母。釀酒過程中使用二氧化碳浸泡法（macération carbonique），這種方法能夠保留葡萄的天然風味。釀酒師夏奴岱認為，自然酒應該是葡萄酒的本來面貌。

酒款以其自然、純淨的風味著稱。其中，薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）是最受歡迎的酒款之一，擁有草莓、紅櫻桃和紫羅蘭的香氣，口感輕柔多汁。此外，康寶酒莊的布依紅酒（Brouilly）也備受推崇，散發著濃郁的櫻桃、覆盆子和黑莓果香，口感和諧且富有層次。其獨特的自然釀造方式和卓越的酒款，成為薄酒萊地區的一顆璀璨明珠。無論是品味其經典的薄酒萊新酒，還是細細品嚐布依紅酒，都能感受到這片土地和釀酒師的熱情與堅持。