酒莊擁有約 90 公頃的葡萄園，位於海拔 300 米的 Penedès 地區，這片土地擁有獨特的地理特徵，位於 Garraf 海岸的山脈之間。葡萄園分布在小塊地上，種植了多達 28 種葡萄品種，其中包括本地的 Xarel·lo 和 Macabeu（白葡萄）以及 Sumoll（黑葡萄），一些葡萄藤甚至可以追溯到 1934 年。這片石灰岩土壤為葡萄藤提供了有限但極高品質的產量。

釀酒師 Carlos Esteva 堅信「自然會回報你所付出的」。他致力於可持續的葡萄栽培，避免使用化學品，只使用有機肥料，並手工採摘每一串葡萄。釀酒過程中尊重自然發酵，不添加選擇性酵母，以確保每一瓶酒都能展現出土地的真實風味。酒莊的葡萄園獲得了有機認證，有些地塊甚至採用生物動力法進行栽培。

Can Ràfols dels Caus 的酒款以其獨特的風土和釀酒師的個人印記而聞名。酒莊的 Gran Caus 系列酒款，展現了高貴、優雅、真實且獨特的風格。這些酒款不僅在當地市場上享有盛譽，還在國際上獲得了高度評價。評論家們讚賞其酒款的平衡性和複雜性，認為它們是加泰羅尼亞地區最具代表性的葡萄酒之一。