高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Buronfosse 酒莊位於法國侏羅區的 La Combe de Rotalier，一個自給自足的小農莊。在那裡，你可以找到鮮蔬、雞、豬、兔子，當然還有最重要的葡萄酒。這個酒莊的歷史可以追溯到 1999 年，當時 Peggy 和 Jean-Pascal Buronfosse 夫妻倆人決定捨棄繁忙的都市生活，選擇搬到了這個美麗的小鎮。他們的初心是想要自己栽種所需的食材，建構出自己的永續生活。然而，隨著他們開始種植葡萄，就越來越著迷於葡萄酒世界了。

他們一塊一塊地買下了幾個小葡萄園，並開始反覆地嚐試、調整種植與釀造方式。在這個過程中，他們有幸得到了侏羅區數一數二的厲害人物，他們的鄰居 Mr. Ganevat 的指導。在他的指導下，他們對於釀酒有了越來越多的心得，並最終成立了自己的酒莊。