Brendan Tracey 不擁有葡萄園，以契作向雪河谷與凡登姆農法果農收購約 5 公頃老藤，包括 Bruno Allion 自然動力照顧的卡本內弗朗，及凡登姆稀有老藤 Pineau d'Aunis。石灰質黏土與大陸氣候賦予鮮明酸度，成就酒款銳利野性風格。

信奉自然酒精神：紅酒多採半碳酸浸皮、僅用野生酵母發酵，不過濾不澄清，二氧化硫降到最低甚至不用。他認為越少人為干預，越能保留葡萄本身能量與果農農法的真實樣貌，讓龐克「打破常規」的態度延伸到釀酒工序，成就酒液自由奔放的個性。

Brendan Tracey 年產約 3 萬瓶，酒款自稱「UFO」，涵蓋 Pineau d'Aunis、Romorantin、Orbois 等羅亞爾河珍稀品種，另有卡本內弗朗釀成的粉紅酒與氣泡酒。酒標由他親自設計，帶濃厚龐克視覺風格，是羅亞爾河自然酒圈極具個人色彩的指標名字。