這三個酒莊的葡萄園位於施蒂利亞南部（Südsteiermark），當地以陡峭的斜坡、礦物質豐富的 Opok 土壤（石灰岩與黏土混合土），以及涼爽的大陸性氣候聞名，冬季寒冷，夏季溫暖，高海拔與溫差大等條件，使這個地方適合栽種高酸度的白葡萄品種，如 Sauvignon Blanc、Welschriesling、Gelber Muskateller 等。

他們的葡萄酒通常具有：強烈的礦物感，深度氧化風格，部分酒款帶有堅果、鹹味，酒液長時間與酒渣接觸，能帶來複雜的口感與結構，以及非典型的風味，如草本、野生花香、鹹感。這個產區的獨特氣候條件讓這些酒款與世界上其他地區的同品種相比，擁有更細膩的香氣、清爽的酸度與極具表現力的礦物感。

這三個酒莊不僅來自同一個地區，共享釀酒理念，並且擁有家族關係。致力於表現土地與氣候的獨特風土，釀造出極具個性的葡萄酒。小編特別喜歡這個產區的風味，為了想更多認識這個產區及風土，花了幾個月的時間搜集網羅品飲會當中的幾個特殊品項，喜愛自然派的朋友絕對值得喝喝看。