Slobodne – Cutis Pinoter 2020

公雞紳士酒莊 – 皮諾特橘酒 2020

已售完

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已售完

 

Slobodne 公雞紳士酒莊
公雞紳士酒莊

Slobodné Vinárstvo

自由酒莊的傳奇始於 1912 年,當時家族的第一代在特爾納瓦(Trnava)地區種下葡萄藤,開啟了與葡萄酒的不解之緣。然而,命運多舛,二次世界大戰與共產主義時代讓家族的葡萄園幾近荒蕪,直到 1997 年,第四代的 Agnes Lovecká 與 Katarína Kuropková 姐妹聯手,將這片沉睡的土地喚醒。她們不僅重建了家族的榮光,更以女性釀酒師的細膩與堅韌,將酒莊推向國際舞台。

兩位釀酒師背景各異,Agnes 擅長土壤與葡萄的對話,Katarína 則精於釀造工藝,她們的合作宛如天作之合,讓自由酒莊成為自然派葡萄酒的代名詞。如今,酒莊由家族成員與好友共同經營,每一瓶酒都承載著對自由與土地的熱愛。

酒莊坐落於斯洛伐克的 Majer Zemianske Sady,這裡擁有肥沃的土壤與適宜的氣候,非常適合自然農法與多樣葡萄品種的栽種。莊園地塊歷經百年耕作,結合自然生態與家族智慧,產量有限但品質精緻,充分展現斯洛伐克風土的獨特個性。

堅持低干預、自然動力法,採用野生酵母發酵,讓每一瓶酒都能真實反映土地與年份的特色。莊主與釀酒師不斷嘗試不同的釀造方式,包括浸皮白酒(橘酒)、陶甕釀造等,強調自然、純淨與創新,讓每一款酒都充滿生命力與實驗精神。

以活潑多汁的紅酒與層次豐富的橘酒聞名,酒款風格鮮明,極具個性,常以自然酒迷人又奔放的表現吸引品飲者。無論是主旋律紅酒、山坦納白葡萄酒,還是吸血鬼陶甕淡紅酒,每一款都展現出斯洛伐克自然酒界的創意與潛力,並獲得國際市場與評論家的高度評價,成為斯洛伐克最受矚目的自然酒代表。

Slobodne 公雞紳士酒莊

酒款介紹

葡萄品種: Pinot Gris 100%。

這款 Cutis Pinoter 是酒莊的經典橘酒,葡萄來自斯洛伐克的 Hlohovec 地區。該地區的土壤類型為黃土並且充滿鈣質,這種特殊的土壤組合為葡萄的生長提供了獨特的條件。

葡萄藤採用有機和生物動力法種植。在釀造過程中,葡萄經過 14 天的浸皮,然後在不鏽鋼桶中陳釀。這種釀造方法不僅能將葡萄的香氣發揮到極致,還能保留葡萄的原始風味。

風味描述

濃郁的柑橘、花香,以及紅色水果和紅石榴的香氣。它的口感新鮮飽滿,深沉而有內涵。閉上眼睛品嚐,您幾乎會以為是在品嚐 Pinot Noir。風味豐富,色澤濃郁,讓人一試難忘。

適合與各種海鮮、白肉或是帶有柑橘風味的菜餚搭配,這款酒的酸度和果味能夠很好地平衡這些食物的味道。

酒宅推薦

種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2020
葡萄品種
酒精濃度13%
容量750ml
Hashtag斯洛伐克自然酒