上週五盲飲新人賽的前一天，跟著夥伴一起臨時抱佛腳，因為平常都喝自己喜歡或店裡的酒居多，好一段時間沒喝智利酒了，尤其是智利的白酒，當時想說題目範圍裡既然有 Central Valley 和 Casablanca Valley 的白蘇維濃，那不如買一瓶等級稍好的、介在兩者之間的 Central Valley 子產區來練。

就理論來說，Central Valley 的幾個子產區裡，Curico 和 Maule 生產比較多便宜的混釀酒，其中 Maule 稍微再涼爽一點，而 Maipo 和 Rapel 則會有部分比較好的產區生產紅酒，但實際上整個 Central Valley 幾乎是紅白都產，所以要分得出子產區的人，真的是超級佩服。

因為生活週遭並沒有什麼智利大師，因此只能請 AI 告訴兩個產區我們如何區分。AI 是這麼說的，Casablanca 會有更多青草、檸檬系的酸度風味，而 Central Valley 會有更多熱帶水果以及不突出的酸度。這也符合我們對產區氣候的瞭解，因為 Central Valley 確實比較溫暖，所以就姑且相信了。

淺檸檬黃，香氣濃度中高，青草、藥材，檸檬皮和熟柑橘香氣，帶一些百香果的熱帶感。味道濃度和尾韻中等以上，味道中多了一些香瓜熟感和少許桃，酸度中等以上，酒精酒體中等。我覺得快要有可察覺的殘糖，酸度稍微不夠、缺少爽脆感，支撐不太起它油油的質感，但都合乎預期，也許使用 100% SB 結果會有所不同。總之…比賽沒出😆