93
Tim Atkin 2020
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Guia Penin 2020
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Christer Byklum 2020

Contino – Garnacha 2020

康帝諾堡 - 格那希紅酒 2020

康帝諾堡向來以 Tempranillo 為骨幹的混調酒聞名里奧哈,這支格那希卻反其道而行,採單一品種裝瓶,是酒莊陣容中最少見、也最叛逆的作品之一。捨棄慣用配方,展現格那希細膩花香的另一面,稀有性與收藏話題性兼具,值得一嚐酒莊少見的實驗精神。

已售完

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已售完

Tim Atkin

Guia Penin

Christer Byklum

2020

2020

2020

93 Point

92 Point

90 Point 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

櫻桃
櫻桃
覆盆莓
覆盆莓
紫羅蘭
紫羅蘭
香料
香料
煙燻
煙燻

餐點搭配

燉牛肉
燉牛肉
烤雞
烤雞
三杯雞
三杯雞
炒肉絲
炒肉絲

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Grenache

風土釀造

Contino 位於里奧哈阿拉維薩子產區,莊園座落於埃布羅河河曲環抱之中,河流調節晝夜溫差並帶來充足水氣。62 公頃地塊受切羅梅薩山丘屏障,減緩強風,讓格那希緩慢成熟、累積花果香氣。溫和的中大西洋型氣候搭配石灰黏土,賦予單寧細緻、酸度明亮的骨架,造就這支格那希優雅纖細而非厚重奔放的風格。

葡萄於 9 月中人工採收,田間與進莊分選台雙重篩選,只留最健康果實。果實置入法國橡木槽低溫發酵前浸皮,待其自然啟動發酵,避免人工酵母干擾細緻花香。發酵約 8 天後續留皮渣浸漬 15 天以萃取骨架與色澤,隨後移至 2000 公升木槽與 500 公升橡木桶熟成約 10 個月,再入水泥槽精煉 5 個月,讓木頭氣息內斂不搶味。

風味描述

酒液呈現澄澈的寶石紅,邊緣透出些許磚紅色調。杯緣先竄出新鮮覆盆子與野櫻桃的果香,隨著搖晃逐漸展開紫羅蘭花香與細緻香料氣息。入口質地輕盈滑順,單寧如絲綢般細膩,酸度明亮清爽,貫穿整個口腔,收尾悠長而帶著淡淡烘焙香氣。優雅內斂的風格,讓人忍不住想搭一頓輕食再倒一杯。

明亮酸度與細緻單寧,適合搭配帶油脂又不過度厚重的料理。中式料理推薦客家小炒或蔥爆牛肉,醬香與微微辛香能呼應格那希的紅果與香料調性;非中式則可選普羅旺斯燉雞或西班牙家鄉燉肉,燉煮的番茄酸香與酒中酸度相互呼應,果香也能柔化油脂厚度,讓整體風味更加平衡。

Contino - Garnacha 2020/2021

專家評論

Contino 康帝諾堡
康帝諾堡

Viñedos del Contino

康帝諾堡(Contino)於 1973 年由 CVNE 集團與地主佩雷斯維洛塔、桑切斯佩雷斯家族合創,為里奧哈首家波爾多莊園(Château)概念酒莊。長年為 CVNE 旗艦酒供貨的董事荷西・馬德拉索,深信這片埃布羅河畔地塊值得獨立成酒,促成合作。

莊園核心是一棟近兩百年宅邸,下方藏著里奧哈少見的十六世紀地窖。「Contino」源自天主教雙王時代護衛王室的百人侍衛官職,歷史至今烙印於酒莊之中。2013 年 CVNE 取得多數股權,荷西之子赫蘇斯・馬德拉索主導釀造多年後,交棒現任釀酒師霍爾赫・納瓦斯克斯。康帝諾堡堅持單一莊園、單一年份,挑戰里奧哈慣以混調的傳統,此理念直到 2017 年才獲法規承認為「單一葡萄園」分級,領先業界四十餘年。

莊園位於里奧哈阿拉維薩拉瓜地亞產區,坐落埃布羅河曲之內,占地 62 公頃,受梅薩山丘屏障,氣候涼爽。近河為沖積卵石地,往上坡轉為石灰質黏土,排水佳且富含礦物質,讓丹魄保有清爽酸度與細膩單寧,成就酒款優雅、耐久放的風格。

康帝諾堡堅持只用自有園區果實,全程人工採收與分區篩選,忠實反映單一地塊個性。2017 至 2020 年間重新進行土壤研究,將莊園拆分為更小地塊分開發酵,藉此探索 Tempranillo 在不同微氣候下的細膩差異,並以重力式釀酒設備減少人為干預,完整保留風土風味。

旗艦 Reserva 與 Gran Reserva 展現一貫優雅風格,頂級酒 Viña del Olivo 以 32 微地塊分釀,酒評家曾譽 2001 年份為現代西班牙紅酒代表作。1994 年更率先推出里奧哈首支單一品種格拉西亞諾,並有陳年老藤白酒,與 Remelluri 並列單一莊園先驅。

Contino 康帝諾堡
酒莊
年份2020
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
Hashtag新派法桶里歐哈, 烘焙野櫻桃