我和這款酒有著特殊的緣分，幾乎可以用「想喝都喝不到」來形容。過去的年份曾在不同的場合喝過，也是那些時候建立了我對這款酒的信心，甚至高過它的 Godello 白酒，而且與國際均價相比已經是有一定的超值，也因此幫酒宅挑選一些西班牙酒時，都常會叫小數量提供客人挑選。

但畢竟我自己也身為其中一個客人，所以每次總想著「不急著拿，下次過去再買」，然後我幾乎抱持這樣的心態錯過了至少 4 次，中間可能會遇到客人開瓶、店裡單杯，就是沒有屬於自己的那一瓶，直到上次講西班牙酒的活動，總算是解套了。

這瓶酒帶回家收著已經是活動之後的事，因為真的好喝但最近剛喝過，也不急著開瓶，但又怕這樣的新鮮花香錯過可惜，前後躊躇不定。然後，「緣分」還是這樣來了，我請太太去挑一瓶酒開來練習盲飲，它又再次跟我相見了，而且伴隨花香帶著耐人咀嚼的細微苦味，就像我在活動上跟聽眾們說的那樣，是一個大家都察覺到的味覺特質。

中等紅寶石色，香氣濃度中高，以果味以黑莓、藍莓為主，帶著自然派、妖豔的玫瑰花和橄欖的香氣。酸度中等以上，單寧中等以下，味道濃度和尾韻中高，嚐到更多汁的紅果感像是紅石榴，風味中有更多的木質系煙燻調、礦物感，帶著中等的酒精酒體，餘味裡的細緻苦味能和食物相輔相成，也是增添不少品種典型的辨識度。關於這種 Mencia 的風格，我還是會形容是介於法國 Syrah 和 Pinot Noir 之間的一種存在！